Today is Thursday and my today's post is about one old Finnish tradition - Thursday pea soup ("hernekeitto" in Finnish). Do you know why Finnish people eat it with pancakes?
The tradition of eating pea soup on Thursdays is common in all Scandinavian countries and originally is a very old Christian tradition of preparation for Friday's fasting. It probably came to Finland from Sweden as Finland was a part of the Swedish kingdom until 1809.
Сегодня четверг и темой моего сегодняшего поста будет одна очень старая финская традиция - четверговый гороховый суп (по-фински "hernekeitto"). Знаете ли вы, почему финны едят его с блинами?
The tradition of eating pea soup on Thursdays is common in all Scandinavian countries and originally is a very old Christian tradition of preparation for Friday's fasting. It probably came to Finland from Sweden as Finland was a part of the Swedish kingdom until 1809.
The Finnish pea soup is usually prepared with pork and served with mustard and crisp bread. The pea soup is traditionally followed by pancakes ("pannukakku" in Finnish) with jam (raspberry, strawberry, blueberry or cloudberry).
Thursday pea soup is very popular in Finland and is served in restaurants as well as cooked in many Finnish families. Pea soup with pancakes is a common school food and usually served in the Finnish Defense Forces every Thursday.
Традиция есть гороховый суп по четвергам распространена во всех странах Скандинавии и изначально являлась древней христианской традицией подготовки к пятничному посту. Вероятно, она пришла в Финляндию из Швеции, поскольку Финляндия была частью Шведского королевства до 1809 года.
Финский гороховый суп обычно готовится со свининой и подаётся с горчицей и сухариками. За гороховым супом традиционно следуют блины (по-фински "pannukakku") с вареньем (малиновым, клубничным, черничным или из морошки).
Четверговый гороховый суп очень популярен в Финляндии - он подаётся в этот день в ресторанах, а также готовится во многих финских семьях. Гороховый суп с блинами является по четвергам обычным блюдом в финских школах, а также в финской армии.
 |
| Finnish pea soup and pancakes served by Finnish Defense Forces Forses Финский гороховый суп и блины - блюдо Вооружённых Сил Финляндии |
Today I tried this traditional Finnish dish myself.
Сегодня я отведала это традиционное финское блюдо.
The soup was very tasty! Суп был очень вкусным!
...And so were the pancakes with raspberry jam. Hmm... :-)
...И блины с малиновым вареньем тоже. Ммм... :-)
Мне тоже хочется съесть!!!
ReplyDeleteВкуснятина, я думаю
А долго его готовить? Любят ли финны готовить дома или постоянно покупают супы из пакетиков? И возможно ли кого-нибудь пригласить к себе домой на гороховый суп? Или все в кафе часто ходят, и на суп тоже?
Чтобы гороховый суп получился по-настоящему вкусным, придётся потратить какое-то время! Но если времени на готовку особо нет, а супчику хочется, можно сходить в кафе или приобрести готовый в магазине - так делают многие финны. В своих будущих публикациях я обязательно расскажу об этом продукте. Вы можете подписаться на получение новостей, чтобы всегда получать информацию о новых статьях на MyFinFood :-)
ReplyDelete